トスカーナはキャンティー、キャンティークラッシコ、モンタルチーノなど大昔からワイン造りがさかんです。
コジモマリアマシーニは、１９９９年に創業し、トスカーナ州の１６ヘクタールのブドウ畑を所有しています。
造るワインはすべて無農薬の有機栽培にこだわり、体にいいものを造り続けています。 無農薬ですばらしいものを造る研究も欠かしません。
こちらのワインも無農薬ブドウで造られたオーガニックワインです。
ほどよいタンニンで飲みやすく、フルーティーなミディアムフルボディーです。
ヴィンテージが２００７年ですが、劣化もせずすばらしい熟成感があります。
無駄な味わいがなく、ブドウそのままの香りが口の中に広がります。
食べ合わせとしては、サラミや硬質熟成チーズなどの前菜、
ラグ―などのひき肉とトマトソースを使ったパスタや魚や白身肉のグリルにも合います。