圧搾されたあとは、２年間木の樽で熟成を繰り返し、瓶詰め後さらに２年間寝かされます。

そうして合計４年を経て出荷されるバルバレスコは、力強いタンニンと丸みとのバランスがすばらしく、

イタリアワインの女王とも呼ばれています。