アルトアディジェ州はイタリアの北東に位置する州でです。
南にトレンティーノ、北にアルトアディジェがあります。
スッティロルはアルトアディジェの北の端、スイスとの国境の地域で、DOCに認められる、
ブドウがよく育つ、土壌が肥えていて、ミネラルをたっぷり含んだワイン造りが行われています。
スキアーバはタンニンの少ない、飲みやすいタイプの赤ワインです。
バランスがとれていて、黒胡椒の香りがします。
白身魚や鮭の塩焼きなどの魚のグリルや、生姜の効いたカレイの煮つけなど、
デリケートな日本食との相性がすばらしいです。
日本食に合う赤ワインです。