アルトアディジェ州はイタリアの北東に位置する州で、南にトレンティーノ、北にアルトアディジェがあります。
スッティロルはアルトアディジェの北の端、スイスとの国境の地域で、DOCに認められる、
ブドウがよく育つ、土壌が肥えていて、ミネラルをたっぷり含んだワイン造りが行われています。
シルバネルはアロマティックなブドウの１つで、他の白ワインとは香りが異なります。
特徴としてはマスカットのようなフルーティーな香りがありますが、辛口です。
自信を持ってオススメする１本です。
食べ合わせについては、カルパッチョやワインビネガーの効いたサラダ、お寿司ではあぶりサーモン、
あぶりトロなどのあぶり系とよく合います。