スッティロルはアルトアディジェの北の端、スイスとの国境の地域で、DOCに認められる、

ブドウがよく育つ、土壌が肥えていて、ミネラルをたっぷり含んだワイン造りが行われています。

 

このカベルネ・ソーヴィニョンはタンニンが強すぎず、香りも長続きするので白身肉にも赤身肉にもいける、

臨機応変な赤ワインです。ハムやチーズにもよく合う器用者なので１本で最後まで行ける、優れ者です。