アルトアディジェ州はイタリアの北東に位置する州で、南にトレンティーノ、北にアルトアディジェがあります。
スッティロルはアルトアディジェの北の端、スイスとの国境の地域で、DOCに認められる、
ブドウがよく育つ、土壌が肥えていて、ミネラルをたっぷり含んだワイン造りが行われています。
こちらのソーヴィニョンはとにかく旨味がすばらしく、おいしいです。
セミアロマティックな香りは万人を虜にします。
自信を持ってオススメする１本です。
食べ合わせについては、カルパッチョやワインビネガーの効いたサラダ、お寿司ではあぶりサーモン、
あぶりトロなどのあぶり系とよく合います。