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夏の定番リゾートシチリア州にあるテヌータ・ディ・セッラマッロッコのワインは海の潮風と照りつける日差しを浴び、旨みたっぷりです。 ズィビッボは、本来デザートワインのパッシートに使われるブドウですが、こちらはセッコ（辛口）を使っているので甘くありません。 独特の芳醇でアロマティックな香りがあり、唯一無二の白ワインです。 シチリア土着黒ブドウのネーロダーヴォラは、タンニン少なめの果実味あるミディアムフルボーディーなのでお料理に合わせやすいです。 | | Quojane di Serramarrocco |  タイプ | 白ワイン |
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地方 | シチリア州 |
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ワイナリー | Tenuta di Serramarrocco |
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| 品種 | ズィビッボセッコ |
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| 生産年 | 2009年 |
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| ボディー | ★★★☆☆ |
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このワインに使われるズィビッボというブドウは別名モスカート・ダレッサンドリアと言われます。 本来は甘くデザートワインに使われます。 こちらは辛口のズィビッボで芳醇でアロマティックな香りがあり、とてもユニークなワインです。 生の魚介はもちろん、グリルした魚とも合います。 | | Baglio di Serramarrocco |
タイプ | 赤ワイン |
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地方 | シチリア州 |
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ワイナリー | Tenuta di Serramarrocco |
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| 品種 | ネーロ・ダーヴォラ |
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| 生産年 | 2009年 |
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| ボディー | ★★☆☆☆ |
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ネーロダーヴォラという黒ブドウはシチリア州の土着品種です。 タンニンは少なめで、バランスがよく、万人受けする飲みやすいワインです。 食べ合わせとしては、セミハードチーズやサラミなどの前菜に加え、鶏や豚、魚介のグリルにも合います。 |
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